EFEITO DA CONCENTRAÇÃO INICIAL DO INÓCULO NO CRESCIMENTO CELULAR E QUALIDADE DE BIOPOLÍMEROS DE XANTOMONAS CAMPESTRIS PV. PRUNI CEPA 06

Abstract

Estudou-se a influência da concentração inicial de inóculo sobre
a curva parcial de crescimento celular, produção e qualidade do
biopolímero de Xanthomonas campestris pv. pruni cepa 06. Utilizouse
diferentes volumes de pré-inóculo, contendo 2,6.1010 UFC.mL-1,
que foram diluídas com YM líquido, qsp 10mL, resultando em
concentrações finais de 2,6.108 UFC/ mL-1 (A), 1,3.109 UFC.mL-1 (B),
2,6.109 UFC.mL-1 (C), 7,8.109 UFC.mL-1 (D), 1,3.1010 UFC.mL-1 (E) e
2,6.1010 UFC.mL-1 (F). Para a determinação da curva de crescimento
celular foram utilizados os tratamentos A, C e F, sendo feitas
avaliações nos intervalos de zero, 24 e 96h (término da fermentação).
Para obtenção da goma xantana foi utilizado o meio para a produção
de células (YM líquido) e, após, o meio para produção de biopolímero
MPII, nas condições de 28°C e 200rpm por 72h. Nas primeiras 24h
ocorreu um decréscimo na concentração celular inicial para todos os
tratamentos. Entre 24 e 96h, para todos os tratamentos, e entre zero e
96h, para A e C, o número de células aumentou. A produção e
viscosidade aparente dos biopolímeros foram influenciadas pela
concentração inicial de inóculo. O tratamento A e B, produziram 3,4 e
3,8g.L-1, com viscosidade aparente 3100 e 3600cP, respectivamente.
Para os demais tratamentos (D, E e F) a produção e viscosidade
aparente permaneceram constante, com 4,2g.L-1 e aproximadamente
4000cP. Com a modificação do número de células, a composição
química do biopolímero não sofreu alteração detectável por CCDC.