Produção e composição química do leite de ovelhas Corriedale com diferentes níveis de suplementação aos 100 dias de lactação

Abstract

Este experimento foi desenvolvido no campo experimental nº. 1, da Faculdade de Veterinária de Montevidéu da Universidade da República Oriental do Uruguai. O objetivo foi comparar a produção e a composição do leite ordenhado mecanicamente, produzido pelo genótipo Corriedale, com e sem suplementação no período de ordenha. Foram utilizados animais da raça Corriedale, ordenhados duas vezes ao dia, de setembro a dezembro de 2004, sendo realizados no total cinco controles leiteiros com intervalo de vinte e um dias. As amostras, para composição química, foram obtidas em partes iguais das ordenhas matutinas e vespertinas, e analisadas pela Cooperativa de Laboratórios Veterinários de Colônia. A alimentação durante o período de ordenha foi pastagem cultivada consorciada de azevém (Lolium multiflorum Lam), trevo branco (Trifolium repens L.) e cornichão (Lótus corniculatus L.), com disponibilidade média de 4,1 tMS/há-1. Além da pastagem, um grupo de animais foi suplementado com ração comercial. A produção de leite (kg) e componentes químicos (g) corrigida para os 100 dias de lactação foram analisados pelo proc GLM. Foi observado efeito para as produções de leite (kg), gordura, proteína e lactose (g) corrigidas para os 100 dias de lactação, para a variável nível de suplementação (P>0,05), com valores médio de 57,010 e 50,310 kg para a produção de leite, 46,0 e 38,5 g para a gordura, 31,5 e  26,4 g para proteína e 28,6 e 24,9 g para produção de lactose, respectivamente, para os grupos suplementado e não suplementado. A raça Corriedale demonstrou potencial produtivo, mesmo frente a adversidades.

Palavras-chave: Aptidão leiteira ovina, componentes do leite ovino, ovinos leiteiros.

ABSTRACT

This experiment was carried out at the experimental field n.1 of the Veterinary School of Montevideo, Uruguay. The objective was compare milk yield and composition of machine-milked produced by Corriedale genotype with and without supplementation during the milking period and to analyze yield and chemical composition of milk along the year. Corriedale animals were used, milked twice daily, from September to December of 2004, with five milking controls being made at 21-days interval. Samples for chemical composition assessment were obtained in equal parts from morning and afternoon milkings and analyzed by the Cooperativa de Laboratórios Veterinários de Colônia. During the milking period animals were kept in a cultivated mixed pasture of italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.), white clover (Trifolium repens L.) and birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus L.) with an average of 4.1 tDM/ha-1 availability. Besides the pasture, a group of Corriedale animals were supplemented with commercial ration. For the evaluation of milk production (kg) and chemical components (g) corrected for 100 days of lactation the GLM proc was used. Significant difference occurred for milk production (kg), fat, protein and lactose (g), corrected for 100 days of lactation an effect of supplementation (P>0,05) with average values of 57.010 and 50.310 kg for milk yield, 46.0 and 38.5 g for fat, 31.5 and 26.4 g for protein and 28.6 and 24.9 g for lactose yield, respectively. Corriedale sheep breed demonstrated productive potential even confronted  to adversities.

Key-words: sheep milk components, sheep milk, sheep milking aptitude.