CARACTERÍSTICAS COMERCIAIS DA CARCAÇA DE BOVINOS MEIO SANGUE IBAGÉ-HEREFORD NASCIDOS NA PRIMAVERA E OUTONO

Abstract

Avaliou-se a influência das estações de nascimento (primavera e outono), sobre características comerciais da carcaça de bovinos “meio sangue” Ibagé-Hereford criados em condições de campo nativo, no Centro de Pesquisa de Pecuária dos Campos Sulbrasileiros, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em Bagé-RS. Utilizaram-se 44 animais nascidos na primavera e 30 nascidos no outono, abatidos com peso vivo médio do lote por ano e estação de nascimento de 450kg. Através da análise de variância dos dados foi verificado efeito significativo da época de nascimento sobre a % de traseiro (primavera=48,47% e outono=47,88%; P<0,05) e a idade de abate (primavera=1285 dias e outono=1192 dias; P<0,01). Sobre as demais características avaliadas (peso vivo, morfologia, peso e rendimento de carcaça), não houve efeito significativo (P>0,05) da estação de nascimento. Com idade inferior, os novilhos nascidos no outono atingiram igual peso de abate e qualidade de carcaça que os nascidos na primavera.